世界一おいしいパスタ おうちでかんたん

山田剛嗣/著

発売日:2013年9月

  • 世界一おいしいパスタ おうちでかんたん
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ISBN
978-4-944063-58-1
著者情報
山田 剛嗣(ヤマダ ヨシツグ)
1976年生まれ、東京都出身。調理師歴のうち12年をイタリアほか海外で修業・活躍。2012年6月、イタリア・パルマで開催された世界パスタ大会にて、優勝。現在CICADA(表参道)、IVY PLACE(代官山)等で注目されるT.Y.EXPRESSにて料理長として勤務

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商品説明

世界パスタ大会優勝レシピも公開!パスタ王直伝の超シンプルなコツでいつものパスタが絶品パスタに!

目次

おいしいパスタが簡単にできる「パスタ4原則」
2大人気パスタ カルボナーラとミートソースの本当においしい作り方
パスタが見違える、定番食材 基本の切り方
オイル&トマト&クリームの3大ソース別 何度も作りたいリピートパスタ45品
パスタの種類/パスタとソースのおいしい関係
おなじみ食材でアイデアレシピ 和風パスタ
サラダ感覚の冷製パスタ&ちゃんと作れるリゾット
ひと手間かけてワザあり!のイタリアン弁当
パスタ王・山田剛嗣 日本人の僕がイタリア料理を作る理由
世界一パスタ、レシピ初公開!
簡単、豪華、もちろん楽しい!イタリアンパーティレシピ

商品詳細

出版社名
三空出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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