パンケーキの歴史物語

甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス―変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。レシピ付。

目次

第１章　パンケーキの歴史
第２章　なつかしの味
第３章　祝祭のパンケーキ
第４章　ストリートフード
第５章　労働者のパンケーキ
第６章　豪華なパンケーキ
終章　おなかが鳴ったら

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