ニッポン定番メニュー事始め
発売日：2013年9月
- ISBN
- 978-4-7791-1934-7
- 著者情報
- 澁川 祐子（シブカワ ユウコ）
１９７４年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動するかたわら、『民藝』（日本民藝協会）の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心に、読むこと、食べること、暮らすことをテーマとしたインタビューやルポ、書評を執筆。ＮＨＫラジオ第１「すっぴん！」の「新書ナビ」にコメンテーターとして出演中
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商品説明
身近なメニューはこうして生まれた。丁寧な下調べ、取材から、定番化・日本化のポイントを歴史をひも解きながら見い出す。
目次
カレー
餃子
牛丼
ナポリタン
インスタントラーメン
コロッケ
冷やし中華
モンブラン
しゃぶしゃぶ
テリヤキバーガー〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 彩流社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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