知っておきたい栄養学 最新版
発売日：2013年10月
- ページ数
- ２５５ｐ
- ISBN
- 978-4-05-800160-8
- 著者情報
- 白鳥 早奈英（シラトリ サナエ）
栄養学博士、心療カウンセラー、健康運動指導士。青葉学園短期大学食物栄養科、日本女子大学食物科卒業後、東京農業大学栄養科、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科、茨城キリスト教大学大学院、帝京平成大学大学院で学ぶ。エモリー大学講師、中部学院大学講師。１９８２年、日本で初めて栄養学的な面から「食べ合わせ」を提唱。「食と心と体のヘルス・エキスパート」として活躍中。新聞や雑誌での執筆、テレビのコメンテーターなど、幅広く活動を行う
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商品説明
健康的な食への興味が高まる昨今、家庭で必要な栄養学の知識はもちろん、最新医学・科学の裏づけがある正しい食べ方情報も掲載。
目次
１ どこまで知ってる？栄養のキホン１０（そもそも“栄養”や“栄養素”ってどういうもの？
「糖質」「脂質」「たんぱく質」は体の３大栄養素 ほか）
２ 何をどのくらい食べたらいいの？（“食品群”って何のこと？
バランスよく食べるコツは？ ほか）
３ 栄養素の効能と“かしこい”とり方（糖質
脂質 ほか）
４ 食材に含まれている栄養素を知ろう（牛乳・乳製品・卵
青背魚 ほか）
５ 栄養素の力で気になる症状がスッキリ（体と心の不調
美容トラブル ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 学研実用ＢＥＳＴ 暮らしのきほんＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- Ｇａｋｋｅｎ
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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