「これ」を食べていれば健康で長生き

腹六分目の食事で長寿の遺伝子が動き出す。味噌汁を飲めば乳ガンにかかりにくい。日本型食生活が健康長寿の秘訣。

目次

第１章　健康に生きるための食の力（医食同源
「いただきます」の精神　ほか）
第２章　食から始める健康づくり（健康と栄養
クイズ「食生活指針」　ほか）
第３章　健康長寿は大豆から（五大栄養素とは？
お命頂戴いたします　ほか）
第４章　江戸に学ぶ食生活の知恵（なぜいま江戸の食生活をテーマに？
江戸時代の食料の生産と流通　ほか）

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