お役に立つかしら　辰巳芳子のひとこと集

発売日：2013年8月

ISBN: 978-4-16-376590-7
著者情報: 辰巳　芳子（タツミ　ヨシコ）
１９２４年、東京都生まれ。料理研究家・随筆家。聖心女子学院卒業後、料理研究家の草分けであった母・浜子のもとで、家庭料理を身に付ける。宮内庁大膳寮で修業を積んだ加藤正之氏にフランス料理を学び、イタリア、スペインなどで西洋料理の研鑽を積む。父の介護でスープに着目し、鎌倉市の自宅などで「スープの会」を主宰

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商品説明

仕出し屋を営む祖母から、徹底して本ものを教えられた母・浜子。そして、母が娘に伝えたのは、旬の味わい、暮らしの切り回し、いのちをはぐくむ確かな技術。いま、あなたに伝えたい、辰巳家の食の技術と哲学。全著書から選んだ名言集。

第１章　季節のことば（春
夏
秋　ほか）
第２章　いのちのことば（まごころ
お養い〜私のスープ
伝える　ほか）
第３章　父のこと　母のこと（母・浜子
おばあさんとの交流
母の育った家　ほか）

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