暮らし上手の副菜手帖　身につけたいのは”副菜力”

主菜は頑張るけれど副菜までは手が回らない。いつも同じような副菜になってしまう……日々の食卓の悩みのタネ、副菜づくりをもっと豊かに楽しみませんか?　簡単・美味しい・食卓を華やかにしてくれるよくばり副菜レシピを紹介。一つの食材から4種の副菜を作ったり、お鍋一つで主菜と副菜を同時に作ったりなど、料理家さんたちに副菜作りの工夫やとっておきレシピを教えてもらいました。また、副菜の表情を変える器づかいや盛り付けのコツ、お弁当から学ぶ副菜作りの基本などのアイデアをはじめ、作り置きして便利な野菜マリネレシピや常備食材を使ったお手軽レシピも満載。毎日の食卓をもっと彩り豊かにする、そんなお手伝いをする一冊です。

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