大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンとお菓子
発売日：2013年7月
- ISBN
- 978-4-309-28385-2
- 著者情報
- 森田 康行（モリタ ヤスユキ）
京都生まれ。幼少からのパン好きが高じてパン職人の道に進み、数々のベーカリーで修行を積む。パン教室を主催してパン作りの楽しさを伝える傍ら、塩麹などの発酵食品を織り込んだ“パンに合う料理”のレシピ作りも開発している
栗崎 優子（クリサキ ユウコ）
東京生まれ、静岡育ち。大手印刷会社で営業として勤務した後、結婚を機に料理教室講師に転身。３年半の講師経験を経て自宅お菓子サロン『くりころん』をオープン。祐成陽子クッキングアートセミナーフードコーディネーター養成コース修了
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商品説明
おいしい！ヘルシー！な糖質制限応援ＢＯＯＫ。例えば、丸パン１個で１２９ｋｃａｌ、糖質２．７ｇ大豆粉だからとってもヘルシー！大豆粉パンとお菓子で美味しく楽しく糖質オフダイエット。
目次
大豆粉でパンを作ろう（基本の作り方
ホームベーカリーで焼いてみよう！
基本のパウンド型
ほうれん草パン
ふすまパン／ふすまソーセージパン ほか）
大豆粉でお菓子を作ろう（型抜きクッキー
アイスボックスクッキー
ビスコッティ
バターサンド
豆乳ティラミス ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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