長澤恵のタイ料理教室　本場の味がわかる、作れる、プロセスつき

発売日：2013年7月

ページ数: ７９ｐ
ISBN: 978-4-905054-87-0
著者情報: 長澤　恵（ナガサワ　メグミ）
千葉県生まれ。ＯＬ時代にタイに魅せられてタイ料理を学び始める。その後タイへ渡り、現地のシェフに師事して料理を学びながら全土を食べ歩き、タイ語を習得。タイ文部省認定学校ｍｏｄｅｒｎＷｏｍａｎにてｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｅを取得。２００２年よりタイ料理研究家として活動を始め、２０１０年より錦糸町にてタイ料理教室「Ｔｉｔ　Ｃａｉ　Ｔｈａｉｆｏｏｄ（ティッチャイタイフード）」を主宰。タイレストランや企業のメニュー開発、ＴＶ番組への出演など、幅広く活躍中。現在も頻繁にタイ各地に足を運んで自分スタイルのタイ料理研究に努め、日々タイ料理ファンを増やすことに全精力を傾けている

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商品説明

タイ料理の本国認定を取得した著者が主宰するタイ料理教室は、とにかく美味しいと評判。その基本テクニックと３０レシピを紹介。

１　タイ料理の基礎
２　ヘルシーなサラダと炒めもの
３　ボリュームたっぷり、シーフードと肉の料理
４　一品でごちそう、ごはんと麺
５　スパイシーなカレーとスープ
６　至福のデザート

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