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  • フランス・ブルターニュ地方の味をおうちで楽しむガレット&クレープ

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フランス・ブルターニュ地方の味をおうちで楽しむガレット&クレープ

  • ページ数
    95p
  • ISBN
    978-4-906913-14-5
  • 発売日
    2013年07月

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商品の説明

  • ガレット&クレープの生地作りから焼き方まで、わかりやすく解説。季節のガレット&クレープ、サイドメニューやドリンク、さらにパーティーやクリスマスメニューなどのレシピ、フランス・ブルターニュにまつわるコラムが満載。
目次
春のレシピ(プランタニエール―春野菜とカマンベールのガレット
バンブー―新竹の子と生ハムのガレット ほか)
夏のレシピ(エスティバル―グリル夏野菜のガレット
サーディーンオセル―いわしのグリルのガレット ほか)
秋のレシピ(フォレスティエール―きのことベーコンのガレット
ノルヴェジエンヌ―スモークサーモンと長ねぎのガレット ほか)
冬のレシピ(ブランダード―塩だらとポテトのガレット
ジャルダンディベール―豚肉と根菜のガレット ほか)
パーティー&クリスマスのレシピ(ラタトゥイユ
ツナ入りタプナード ほか)

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 26cm
対象年齢 一般

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