箸の作法

箸とはなにか？どうしてうまく箸が使えなくなったのか？どうすれば箸をうまく持てるようになるのか？伝統的な箸づかいを学び、日本人の「箸の作法」を後世に伝承する試み。

目次

箸の文化圏
箸の個人所有・銘々箸
割り箸はなぜ必要か
すべりどめ塗り箸
先割れスプーン
箸の持ち方がおかしくないか？
箸の持ち方を指導してみると
箸の持ち方を考える
調理用の箸―菜箸はなぜ必要か
手食
箸づかいのタブー
伝統的でない持ち方の人を見たとき他人はどんな感じ？
箸の消費と未来像

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