骨粗しょう症の人のおいしいレシピブック

発売日：2013年5月

骨を強くし、いたわる栄養素たっぷりの101レシピ

ISBN: 978-4-8327-1482-3
著者情報: 大越　郷子（オオコシ　サトコ）
管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士、パティシエとして働く。現在は雑誌・書籍の料理製作、栄養指導、製菓学校の講師など、幅広い分野で活躍中

永井　隆士（ナガイ　タカシ）
医師、医学博士。１９９３年昭和大学卒業、同年昭和大学医学部整形外科学講座に入局。昭和大学附属豊洲病院、東京共済病院、ＮＴＴ東日本関東病院、太田西ノ内病院、聖隷沼津病院、古川橋病院など関連病院で勤務。２００８年４月から昭和大学病院勤務。２０１１年から講師。専門は整形外科、骨粗しょう症

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商品説明

骨に必要な栄養素をしっかりとりながら、栄養バランスのよい食事のためのレシピ101点を紹介。骨を強くするコツがわかります。

１　骨を強くするために大切なこと
２　カルシウムたっぷりの主菜
３　野菜を中心とした副菜
４　ひと皿で骨をいたわる主食
５　骨にうれしい汁物・ドリンク
６　おいしくてヘルシーなデザート

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