腎臓病の食事術「ポケット版」
- 版数
- ポケット版
- ISBN
- 978-4-391-14330-0
- 著者情報
- 山縣 邦弘（ヤマガタ クニヒロ）
筑波大学医学医療系臨床医学域腎臓内科学教授。１９５９年生まれ。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業。筑波大学内科、日立総合病院腎臓内科主任医長、オレゴン大学、筑波大学助教授、筑波大学大学院人間総合科学研究科助教授などを経て、２００６年より現職。専門は腎臓病
石川 祐一（イシカワ ユウイチ）
日立総合病院栄養科科長。管理栄養士。１９６２年生まれ。１９８５年東京農業大学農学部栄養学科卒業。食品会社研究開発、個人病院管理栄養士などを経て、現職
大越 郷子（オオコシ サトコ）
管理栄養士、フードコーディネーター。書籍・雑誌の料理制作、栄養指導、製菓学校での講師など、幅広く活躍中
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商品説明
塩分、たんぱく質、エネルギー制約の多い食事を手軽に作るコツが満載！慢性腎臓病の進行を抑えるレシピ８４と裏ワザ３２を完全紹介！
目次
主菜レシピ
副菜レシピ
汁物・スープレシピ
麺＆丼ワンプレートレシピ
低塩分＆デザートレシピ
慢性腎臓病（ＣＫＤ）の基礎知識
商品詳細
- シリーズ名
- すぐに役立つ健康レシピシリーズ ４ ＮＨＫきょうの健康
- 出版社名
- 主婦と生活社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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