調香師が語る香料植物の図鑑
フレディ・ゴズラン／著 グザビエ・フェルナンデス／著 前田久仁子／訳
発売日：2013年5月
- ISBN
- 978-4-562-04917-2
- 著者情報
- ゴズラン，フレディ（ゴズラン，フレディ）（Ｇｈｏｚｌａｎｄ，Ｆｒｅｄｄｙ）
大学助教授（トゥルーズビジネススクール）、物理科学博士（博士論文：ペニーロイヤル中の＋プレゴン誘導体）。香水に関する出版物を刊行。そのほか、ポスター関連書籍を出版している。フランスポスター品評会を発足し、責任者として７年間活動。トゥルーズビジネススクールの口頭試験審査委員長を務める
フェルナンデス，グザビエ（フェルナンデス，グザビエ）（Ｆｅｒｎａｎｄｅｚ，Ｘａｖｉｅｒ）
大学助教授、生物活性分子と食品香料化学研究所研究員。化学博士。ＬＣＭＢＡ ＵＭＲ ＣＮＲＳ ６００１、ニースソフィアアンティポリス大学大学院にて、研究所長として大学院生（処方、分析、評価）の指導に当たる。ＰＡＳＳ（Ｐａｒｆｕｍｓ，Ａｒ＾ｏｍｅｓ，Ｓａｖｅｕｒｓ ｅｔ Ｓｅｎｔｅｕｒｓ）クラスター、およびＰＡＳＳ商業クラスター会員。“Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｅｓｓｅｎｔｉａｌ Ｏｉｌ Ｒｅｓｅａｒｃｈ”（Ａｌｌｕｒｅｄ、ＪＥＯＲ）委員会会員
前田 久仁子（マエダ クニコ）
イランテヘラン市ダマヴァンド大学入学。イラン革命時に帰国。上智大学外国語学部比較文化学科卒。東京医療専門学校卒。１９８５年以来、日本、イギリス、フランスでアロマテラピーを学び、東洋医学に取り入れる。現在、フランス・グラース市の植物療法専門薬局にてフランシス・アジミナグロウ氏に師事し、フィトアロマテラピーを研究。南フランス在住
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商品説明
「香水の都」と呼ばれる南フランスの町・グラース。この地では現在も特上の香水で使う香料植物を生産加工し、代々、著名な調香師を多く排出している。調香師たちが、香り高い植物をプロの視点から解説する独創的な図鑑。
目次
人類がはぐくんできた香水の物語とその役割（香料植物について
古代に誕生したアロマテラピー
中世のエリキシル
現代と香水産業の真実 ほか）
香水を表現する
香料植物図鑑１（イランイラン
イリス
ガイヤックウッド
カシスの芽 ほか）
香料植物図鑑２（ディル
アンジェリク
ジュニパーベリー
トルーバルサム ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 原書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｌ’Ｈｅｒｂｉｅｒ Ｐａｒｆｕｍｅ
注意事項
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