定番野菜で季節のサラダ
発売日：2013年6月
- ISBN
- 978-4-579-21182-1
- 著者情報
- 渡辺 麻紀（ワタナベ マキ）
白百女子大学仏文科卒業。大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に５年間勤務後、フランス、イタリアに料理留学。料理家として、雑誌、企業などへのメニュー提案を手がける。特にスパイスやハーブを使った料理、菓子が得意。東京・目黒にて料理教室主宰
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商品説明
スーパーで通年見かける定番野菜１５種類を１年中サラダとしておいしく味わうためのレシピ集。黄金比率のドレッシング、絶品マヨネーズの作り方も掲載。渡辺さんらしいフレンチテイストに、ほんのり和とエスニックの要素が加わったエスプリのきいたサラダ６３品。
目次
トマト
じゃがいも
きゅうり
にんじん
キャベツ
葉ものサラダ
春においしい野菜
夏においしい野菜
秋においしい野菜
冬においしい野菜
商品詳細
- 出版社名
- 文化学園文化出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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