パリっ子の食卓 フランスのふつうの家庭料理のレシピノート「新装新版」
発売日：2013年5月
- 版数
- 新装新版
- ISBN
- 978-4-309-28378-4
- 著者情報
- 佐藤 真（サトウ マコト）
１９４６年新潟市に生まれる。１９７５年中央大学仏文科修士卒。パリに定住。１９７９年『オヴニー』創刊。映画や料理記事を書いたり編集も担当。２００９年パリのエスパス・ジャポンでフランス料理教室開講
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商品説明
１９９５年刊の名著復活。フランスの普通の家庭料理のレシピ紹介＆エッセイ。パリの日本語新聞『オヴニー』の人気連載の書籍化。
目次
春の食卓２４（タンポポのサラダ
ウサギのマスタード風味 ほか）
夏の食卓２１（ニジマスの冷製
七面鳥のカツ ほか）
秋の食卓２２（チュニジアの玉子料理
ミラベルのプリン ほか）
冬の食卓２３（ポトフ
アシ・パルマンティエ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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