脂中毒 長生きしたければ、正しい肉を食べなさい
発売日：2013年5月
- ISBN
- 978-4-7593-1309-3
- 著者情報
- 白澤 卓二（シラサワ タクジ）
１９５８年神奈川県生まれ。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。１９８２年千葉大学医学部卒業後、東京都老人総合研究所分子病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダー等を経て２００７年より現職。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究など
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商品説明
砂糖中毒・白米中毒に続く第３弾。正しい肉の選び方・調理法・食べ方を紹介。「Ｄｒ．白澤の長寿バランス方程式」初公開。
目次
１ あなたもこうして「脂中毒」に陥っているかもしれない―身近にひそむマイルドドラッグの恐怖
２ 世の中には「脂中毒」を生む食べ物があふれている―おいしい脂が生んだメタボ肉
３ 肉食が健康な体をつくる―肉にそひむ健康長寿力を大解剖
４ いい肉と悪い肉はどこで見分けるのか？―いい肉を見分ける５つのチェックポイント
５ 肉と野菜のベストバランスを実現する方法―初公開！「ドクター白澤の長寿バランス方程式」
商品詳細
- 出版社名
- 海竜社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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