玄米・根菜・豆料理 中島デコのマクロビオティック
発売日：2013年4月
- ISBN
- 978-4-86506-004-1
- 著者情報
- 中島 デコ（ナカジマ デコ）
１９５８年、東京都生まれ。マクロビオティック料理研究家。１６歳でマクロビオティックに出会い、２５歳から本格的に学び始める。８６年、リマ・クッキングスクール師範科卒業ののち、東京下北沢でマクロビオティックの料理教室「ワンダーマミー」を主宰。９９年、フォトジャーナリストの夫と千葉県いずみ市に古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活を目指している。２００６年にマクロビオティックカフェ「ライステラス」を、１２年にマクロビオティックの宿「慈慈の邸」をオープンさせる
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商品説明
目次
玄米（味ごはん３種
おむすび４種
玄米パエリア ほか）
根菜（きんぴら３種
根菜漬け３種
根菜の白みそ仕立て ほか）
豆（煮豆３種
ルビア
ひよこ豆のコロッケにんじんソース添え ほか）
商品詳細
- 出版社名
- パルコエンタテインメント事業部
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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