ＬＩＦＥのかんたんイタリアン
発売日：2013年4月
- ISBN
- 978-4-8399-4588-6
- 著者情報
- 相場 正一郎（アイバ ショウイチロウ）
代々木公園のイタリアンレストラン「ＬＩＦＥ」のオーナーシェフ。１９９４年、高校を卒業と同時に単身イタリア・トスカーナへ行き、料理修業に励む。帰国後すぐに渋谷のイタリアンレストラン「バンビーノ」のシェフとして活躍。その後独立し、２００３年に代々木公園にてイタリアンレストラン「ＬＩＦＥ」をオープンさせ、現場主義のコックという信念で飲食店を経営。老若男女問わずに人気。２０１２年参宮橋にＢＲＥＡＤ＆ＭＯＵＮＴＡＩＮ ＤＩＳＨＥＳ「ＬＩＦＥｓｏｎ」をオープン
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商品説明
おうちでおいしいイタリアンが簡単に作れるレシピ本。
定番のピザやパスタから、野菜をたっぷり取り入れた前菜や肉、魚を取り入れたメイン料理など、さまざまなイタリアンレシピを紹介しています。
フライパン1つで作れるイタリアンコースも必見です。
パスタの茹で方やリゾットの用の米の戻し方などの基本はもちろん、トマトソース、ベシャメルソースなど、基本を丁寧に紹介しているので、はじめてイタリアンを作る方にもおすすめです。
目次
ＬＩＦＥのトスカーナ盛り合わせ
フライパン１つで作るかんたんイタリアンコース
１ 前菜＆スープ
２ パスタ
３ ピザ＆リゾット
４ 肉＆魚料理
商品詳細
- 出版社名
- マイナビ出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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