肝臓病によい食べもの　正しい食生活が、いちばんの良薬

肝炎、脂肪肝、肝硬変などと上手に付き合うための“食品と食事”。肝臓をいたわりつつ、食事をおいしく楽しむ３つの鉄則と、アレンジ自由な豊富なレシピを図解とイラストで紹介。毎日使える、ずっと続けられる、わかりやすい「食事療法読本」。

目次

１　「肝臓病」とはどんな病気か（肝臓病の原因とは？
肝臓病はこうして進行する　ほか）
２　こんな食べものが肝臓によい（三度の食事と十分な睡眠
栄養はバランスよく　ほか）
３　肝臓に活力を与える料理（カキのミルクスープ
トウガンと豚肉のスープ　ほか）
４　アルコールとの上手なつきあい方（アルコールと肝硬変
久里浜式アルコール依存症自己診断テスト　ほか）
５　肝臓のしくみと「肝臓病」（肝臓はこんなに役に立っている！
肝臓の解毒作用のしくみ　ほか）

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