英国一家、日本を食べる

発売日：2013年4月

ISBN: 978-4-7505-1304-1
著者情報: ブース，マイケル（ブース，マイケル）（Ｂｏｏｔｈ，Ｍｉｃｈａｅｌ）
英国・サセックス生まれ。トラベルジャーナリスト。フードジャーナリスト。枠にはまらない食への飽くなき好奇心と探求心が身上。２０１０年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。パリの有名料理学校ル・コルドン・ブルーにおける１年間の修業とミシュラン三ツ星レストラン、ジョエル・ロブションの“ラテリエ”での経験をつづった“Ｓａｃｒ´ｅ　Ｃｏｒｄｏｎ　Ｂｌｅｕ”は、ＢＢＣとＴｉｍｅ　Ｏｕｔにおいて週刊ベストセラーに

寺西　のぶ子（テラニシ　ノブコ）
成蹊大学経済学部卒業

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商品説明

日本の食の現場を「食いしん坊」と「ジャーナリスト」の眼で探し、食べまくったイギリス人による異色の食紀行。

トシがくれた一冊の本―パリ
新宿・思い出横丁―東京１
相撲サイズになる料理―東京２
世界的な有名番組―東京３
特上級の天ぷら―東京４
ふたつの調理師学校の話
歌舞伎町のクジラ―東京５
カニとラーメン―北海道１
海藻のキング―北海道２
町家に泊まる―京都１〔ほか〕

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