小さなキッチンで作れるごちそうレシピ　予約が取れない料理教室「Ｌａ　Ｃｕｃｉｎｅｔｔａ」のとっておきメニュー

少人数制の自宅料理教室…訪れた生徒は1000人以上。そこで生まれ愛されている、人気の105レシピを収録！ おもてなしにも普段使いにも嬉しい工夫が満載です。「これが家で できるなんて！」。誰かと一緒に食べたくなる、誰かを自宅に呼びたくなる…。そんな料理で、数多くの生徒を魅了している、三溝清美さんのレシピをまとめて紹介します。洋食、和食、中華、エスニック、デザートと、バラエティ豊かなメニューを網羅。よそゆきの料理やいつもの料理にひと工夫を加えるだけで、美味しくセンスよく、そして親しみやすく仕上がります。そんなコツとアイデアが随所にちりばめられた1冊です。

目次

１　洋食（焼き茄子と貝柱のタルタル
タラモディップ　ほか）
２　和食（ほうれん草のごま和え
甘鯛と里芋の黄身味噌　ほか）
３　中華（麻婆豆腐
茄子の辛子高菜炒め　ほか）
４　エスニック（豚スペアリブのレモングラス風味
デジカルビチム　ほか）
５　デザート（リコッタパンケーキ
いちごのミルクレープ　ほか）

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