東西冷戦終結後の世界穀物市場

遺伝子組み換え種子の普及、バイオエタノールの生産拡大に伴うトウモロコシ使用量の急増、７０億の大台に乗った地球人口…。技術基盤の進歩やエネルギー政策の変更もあって、２１世紀の穀物市場は刻々と変化している。今後、穀物価格はどうなるのか？増加する人口を養えるのか？穀物業界の「現状と今後」をリアルに解明する。

目次

第１章　穀物市場の新たな潮流
第２章　世界最大の大豆輸入国へ躍進した中国
第３章　欧州連合の共通農業政策
第４章　旧ソ連、小麦の大輸出国へ変貌
第５章　穀物輸出基地となった南米
第６章　海外での農地取得ブーム
第７章　穀物流通に対する日本商社の貢献
第８章　穀物貿易はアメリカを主軸に展開

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