血糖値が上がらないレシピ ５００ｋｃａｌの食べる順番定食で健康に！！
発売日：2013年3月
- ISBN
- 978-4-7572-2194-9
- 著者情報
- 池田 義雄（イケダ ヨシオ）
（社）日本生活習慣病予防協会理事長・医学博士。１９６１年、東京慈恵会医科大学卒業。同大生理学教室を経て、第３内科学教室の講師、助教授、１９９３年より同大健康医学センター健康医学科教授。同大退任後、肥満、糖尿病、健康医学を中心に生活習慣病予防活動を推進する一方、日本肥満学会ほか多くの学会、研究会の名誉会員、理事、幹事、評議員に就いて活躍中。なお日本食生活協会理事長、認定ＮＰＯ法人セルフメディケーション推進協議会会長、三井製糖（株）ＳＣＰＪアドバイザーなども務めている
牧野 直子（マキノ ナオコ）
管理栄養士・ダイエットコーディネーター。１９９０年、女子栄養大学卒業。在学中よりダイエットコミュニケーションズに所属し、栄養指導・教育に携わる。５年後独立し、フリーランスとして活躍。雑誌、新聞やテレビ、ビデオでのダイエットや生活習慣病予防の栄養指導、講演や料理教室の講師、料理本の執筆、監修を行う
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商品説明
血糖値を上げないレシピは高血糖、高血圧、脂質異常、内臓脂肪、肥満といったメタボリックシンドロームの改善に効果的！糖尿病、痛風、歯周病、高脂血症、脳卒中、心臓病、大腸がんなどの生活習慣病の予防にも。
目次
１ 血糖値が上がらない食事とは（他人事ではない日本の糖尿病人口
「空腹時血糖値」と「食後血糖値」
食後血糖値を上げない食事をすること ほか）
２ 食事の３つのポイント（糖質がゆっくり吸収される食材を摂る
時間をかけて食べる
食べる順番を守る）
３ 血糖値が上がらないレシピ（主菜
副菜
スープ・汁物 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- アスペクト
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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