食べる野草図鑑　季節の摘み菜レシピ１０５

発売日：2013年4月

ISBN: 978-4-528-01643-9
著者情報: 岡田　恭子（オカダ　キョウコ）
名古屋市の原木問屋に生まれる。森下敬一博士の「お茶の水クリニック」で食事療法を、「あなたと健康」社主宰の教室で玄米菜食の料理を、ＣＩ協会では正食理論とマクロビオティックの料理を学ぶ。１９８５年「マクロビオティック自然食料理教室」を始める。そのほか、横浜市教育文化セミナー講師「アートスペースハナダ」フードディレクタースクール講師なども務める。かたわら、料理の腕を上げるため横浜調理師学校に入学。主席で卒業後、分野の違う１０店舗で働き、プロの料理人の技を学ぶ。日本女子大英文科卒

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商品説明

あの野草もこの薬草も全部おいしく食べられる！食べられる野草で作るおいしいレシピをご紹介します。
【主な予定内容】
●野草や薬草を使ったナチュラルレシピを公開
●たんぽぽのピザやヒルガオの甘いタルトまでご紹介
●和食に限らず、洋食やデザートも満載！
●安全に食べるためのコツと解説付き

春の野草（シロツメクサ
ナノハナ
レンゲソウ　ほか）
夏の野草（ヒルガオ
ツルナ
オランダガラシ　ほか）
秋の野草（ドングリ
ヤマノイモ
ツワブキ　ほか）

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