タニアのドイツ式シンプル料理 Liebe geht durch den Magen
発売日:2013年2月
- ISBN
- 978-4-14-033278-8
- 著者情報
- 門倉 多仁亜(カドクラ タニア)
料理研究家。1966年、神戸生まれ。父は日本人、母はドイツ人。父の転勤に伴い、日本、ドイツ、アメリカで育つ。国際基督教大学を卒業後、外資系投資銀行に勤務し、ロンドン、香港に赴任。結婚後、夫の留学で再びロンドンに暮らし、料理とお菓子を「ル・コルドン・ブルー」で学ぶ。現在はドイツの家庭料理とお菓子を中心に教えているほか、雑誌やテレビなどでも活躍中。夫の実家がある鹿児島にも家を持つ
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商品説明
タニアさんのドイツ風家庭料理には、今の時代に合った新しい知恵がいっぱい。ひとつの鍋でできる煮込みやシチューなど、おいしくて節約にもなり、しかもおしゃれな食卓を提案する、タニアさんの家庭料理集。
目次
豊富なレシピと節約の知恵―じゃがいものシンプルメニュー(ジャーマンポテト
ドイツ風カリカリベーコンのポテトサラダ
しめさば、ピクルス、りんごのポテトサラダ ほか)
冷蔵庫に残った野菜を活用!―ドイツ風煮込み料理(ドイツ風具だくさんスープ
塩豚のパセリソースとりんごソース
ドイツ風グーラッシュ ほか)
塩漬け、酢漬け、ジャム、調味料など―暮らしを彩る保存食(ザワークラウト
にんじんのピクルス
かぼちゃのピクルス ほか)
商品詳細
- シリーズ名
- NHK出版あしたの生活
- 出版社名
- NHK出版
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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