出張料理人が教える本当に使えるおもてなし本

巷にあふれる雰囲気だけの“もてなし本”とは一線を画す、本当に使える一冊。この本さえあれば、一生おもてなしには困らない。

目次

１　前菜―簡単な前菜を数種類作ってまずは食卓を華やかに演出（ほめられバーニャカウダ
リコッタチーズのはちみつがけ　ほか）
２　サラダ―さっと作って出せるサラダでメインまでの時間をつなぐ（シンプルミモザサラダ
贅沢ポテトサラダ　ほか）
３　メインディッシュ―焼きっぱなしや煮込みなど調理法がシンプルなものがベスト（モロッコ風ミートボール
鶏肉のカレークリーム煮　ほか）
４　わかりやすくてすぐ真似できる！おもてなしの実践テクニック（半立食パーティの指南
簡単なのに見栄えがいい花アレンジ　ほか）

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