パイの歴史物語
発売日：2013年1月
- ページ数
- １８１ｐ
- ISBN
- 978-4-562-04885-4
- 著者情報
- クラークソン，ジャネット（クラークソン，ジャネット）（Ｃｌａｒｋｓｏｎ，Ｊａｎｅｔ）
食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師
竹田 円（タケダ マドカ）
東京大学大学院人文科学研究科修士課程修了。専攻はスラヴ文学
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商品説明
サクサクのパイは、昔は中身を保存・運搬するただの入れ物だった！？中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史。
目次
序章 パイとは何だろう
第１章 パイの簡潔な歴史
第２章 パイの魅力
第３章 パイのデザイン
第４章 パイの中身
第５章 特別な日のパイ
第６章 パイは世界をめぐる
第７章 パイと文化と芸術と
終章 パイの未来
商品詳細
- シリーズ名
- お菓子の図書館
- 出版社名
- 原書房
- サイズ
- ２０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＰＩＥ
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