スイート・ポイズン 本当は恐ろしい人口甘味料「アスパルテーム」の話

  • スイート・ポイズン 本当は恐ろしい人口甘味料「アスパルテーム」の話
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ISBN
978-4-492-04484-1
著者情報
ハル,ジャネット・スター(ハル,ジャネットスター)(Hull,Janet Starr)
米国労働安全衛生法に基づき認証された環境危険廃棄物緊急対応スペシャリスト。また、毒物学者、著述家、環境科学者でもある。経歴は多方面にわたり、地質学、国際地理学、環境科学および環境毒物学、教育および全体観的栄養学で学位や経験をもつ。ソ連のグラスノスチ後行なわれた、東欧の旧ソ連軍基地における復旧活動に参加した初の米国人のひとりでもある。現在は、テキサスA&M大学コマース校で環境科学を教えている

吉田 三知世(ヨシダ ミチヨ)
京都市生まれ。京都大学理学部物理系卒業。英日・日英の翻訳に従事

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商品説明

子供をもつ親も必読!「低糖」「無糖」という魔法が引き起こす健康被害!安全神話が次々崩れる今、米国で衝撃を与えた禁断の書、日本解禁。

砂糖より甘くてカロリーが低い人工甘味料アスパルテーム。過剰摂取により健康被害を被った著者がその裏に隠された真実を探っていく。

目次

突然、ものすごい頭痛に襲われる
大病することもなく、楽天的に過ごした子ども時代
最悪の間違い―ダイエット飲料を飲み始める
最悪の間違い―ダイエット飲料を飲み始める
病院の救急処置室へ―バセドウ病と診断される
食料棚は「無糖」「無脂肪」という魔法がかかっていた
犯人捜し―徐々に上向きに、薬をやめてみる
アスパルテームに関する驚くべき事実に出会う
胃潰瘍治療薬から人工甘味料・アスパルテームが生まれた
医者も私たちも真実を知るべきなのです
アスパルテームの“安全性”に関するシンポジウム〔ほか〕

商品詳細

出版社名
東洋経済新報社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本
原題
原タイトル:SWEET POISON 原著第2版の翻訳

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