ヨーグルトマジック

荻野恭子/著

発売日:2012年12月

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ISBN
978-4-579-21169-2
著者情報
荻野 恭子(オギノ キョウコ)
東京・浅草生れ。プロが指導する各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。1974年からはロシアやトルコをはじめ50か国以上を訪れ、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ、雑誌などでも活躍中

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商品説明

プレーンヨーグルトで作る、おいしくて体にいい料理とおやつはいかが。少し手を加えるだけで、ヨーグルトからチーズや発酵バターも作れます。

目次

プレーンヨーグルトをそのまま使う(ジヤジュック(きゅうりの飲むサラダ)
アボカドの塩ヨーグルトがけ ほか)
にんにく塩ヨーグルトにして使う(にんにく塩ヨーグルトを作る
ポテトサラダ ほか)
サワークリームにして使う(サワークリームを作る
ブリヌイの前菜(ロシア風クレープ) ほか)
スズメヨーグルトにして使う(スズメヨーグルトを作る
ライ麦パンのカナッペ ほか)
ヨーグルトで手作り乳製品(自家製ヨーグルト
カッテージチーズ ほか)

商品詳細

出版社名
文化学園文化出版局
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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