京都おかず菜時記 五感食楽季節のしたく
発売日：2012年11月
- ISBN
- 978-4-87435-402-5
- 著者情報
- 小平 泰子（コヒラ ヤスコ）
料理家。１９７７年京都生まれ。食べることが大好きな家族の影響で、幼い頃から料理に興味をもつ。老舗料亭や禅寺で指導を受け、タイ、台湾、フランス、韓国などでも料理を学ぶ。２００３年、京都でおばんざいや海外の家庭料理のエッセンスも取り入れた料理教室を始める。雑誌、テレビなどに出演するほか、海外で和食の料理教室もおこなっている
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商品説明
味付けの基本ルールは「１：１」。使うほどにコツが身につく、食材のしたくと保存法。およばれに大活躍、季節のおもたせレシピも掲載。五感でつくる、京都の日々のごはん１００。
目次
日々のしたく
春のしたく
初夏のしたく
夏のしたく
秋のしたく
冬のしたく
商品詳細
- 出版社名
- 京阪神エルマガジン社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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