国循の美味しい！かるしおレシピ

1食で塩分2g未満・500kcal台のバランス献立! 独立行政法人・国立循環器病研究センターが長年取り組んできたのは、
「少ない塩分だからこそ、美味しいメニュー」。 塩を減らすのではなく、「塩を軽く使うから美味しいメニュー」なのです。
0.1mlまで量れる「かるしおスプーン」3本セットつき!
「かるしお」って何? 塩を軽く使ってうまみを引き出す、新しい減塩の考え方です!
1食、塩分2g未満--。これは、驚異的に少ない塩分量です。にもかかわらず、
「国立循環器病研究センターの病院食は美味しい! 」と、入院患者さんから大変な評判になり、
今や「日本一美味しい病院食」として、テレビ、新聞でも取り上げられ、話題になっています。
「家でもこの料理が食べたい! 」との声から、本書は生まれました。
家庭でも作りやすいように、ごく少量の0.1mlまで量れる「かるしおスプーン」とともに、
国立循環器病研究センターの創意と工夫が詰まったレシピを紹介します。

目次

かるしおワザの基本がわかる！
１週間の晩ごはん献立
豚肉のみそ炒め献立
たいとしめじの煮もの献立　ほか

わが家の定番献立が作れる！
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