おいしい料理の教科書 定番メニューをきっちり決める！
発売日：2013年2月
- ISBN
- 978-4-405-09235-8
- 著者情報
- 今泉 久美（イマイズミ クミ）
料理研究家、栄養士、女子栄養大学栄養クリニック特別講師。女子栄養大学栄養学部卒業後、食品メーカーを経て、塩田ミチル先生、荻原悦子先生に師事。１９９５年に独立後は、テレビ、雑誌、書籍などで、「食」は生きる原点という考えのもと、栄養バランスのとれた料理を紹介
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商品説明
人気の和風おかずから、洋食・中華まで、おうちで食べたい定番メニューを本当においしく仕上げる。
目次
１ 料理の基本（これだけ揃えればＯＫ！調理器具
野菜の下ごしらえ１ 切り方 ほか）
２ 和食（おむすび
海苔巻き ほか）
３ 洋食（チキンカレー
カレーライス ほか）
４ 中華・エスニック（麻婆豆腐
酢豚 ほか）
５ 知っておきたい！料理のワザ（献立作り・調理手順のコツ
レシピのことばを知る ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 新星出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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