マクロビオティックおいしく元気になるお買い物 きょうからはじめられる厳選食材と道具ガイド＆レシピ
発売日：2012年12月
- ISBN
- 978-4-7741-5427-5
- 著者情報
- 奥津 典子（オクツ ノリコ）
１９７４年長崎県生まれ。久司道夫氏に師事。日米でマクロビオティックを学び、自身や家族の不調を食事で治す。２００３年より、東京・吉祥寺に夫と「オーガニックベース」を立ち上げる。同主任講師。明確な理論と料理の一方、生活者としての視線をまじえて説くクラスは、開業以来、常に抽選の人気。講師育成のためのクラスや雑誌連載、福島の子どもたちの支援活動など幅広く活動している
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商品説明
大人も子どもも、お年寄りも！ 『マクロビオティックのお買いもの』から７年。内容を一新し、これからはじめる方に向けた、入門向けのマクロビオティックの食材ガイド＆レシピブックの登場です。食品の安心安全に対する関心がいっそう高まる昨今、食材選びの指針を求める人が増えています。「健康のためにマクロビオティックをはじめたい」「どんな食材・道具を使うのか知りたい」。そんな声にお応えして、Ｏｒｇａｎｉｃ Ｂａｓｅ・奥津典子の視点で吟味した食材、食品、道具類を紹介！ マクロビオティックの食生活でない人には、＜ふだんの食材を置き換える＞提案も。雑穀やテンペ、大豆たんぱくなど初心者には扱いにくい食材にはレシピも掲載しています。
目次
１ 必須！これだけは吟味したい７つの食材（玄米
野菜 ほか）
２ あったら役立つ！日々の＋αに活躍する食材（漬けもの
納豆 ほか）
３ より本格的に！ひと手間のアレンジ食材（雑穀
餅 ほか）
４ 料理が楽しくなる道具類（圧力鍋
飯台 ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- ＣＯＭＯＤＯ ＬＩＦＥ ＢＯＯＫ
- 出版社名
- 技術評論社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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