フランス料理人伝説 第４巻「日本のフランス料理史 ビジュアル版」
発売日：2011年12月
- 巻の書名
- 日本のフランス料理史 ビジュアル版
- ISBN
- 978-4-89231-099-7
- 著者情報
- 伊藤 薫（イトウ カオル）
株式会社エービーシーツアーズ代表取締役。株式会社ジェックス代表取締役。クラブ・プロスペール・モンタニエ、オフィシエ。ベルエ・コンセイユ・アンバサドゥール。ＣＬＵＢ Ｌ’ＯＲＩＧＩＮＥ代表。魯里人の会事務局長。居合道錬士、六段。１９４８年３月５日生まれ。１９７１年２月１日（株）西武トラベル入社。１９７３年１２月１日（株）ワールドプラン共同設立。１９７７年１１月２日（株）エービーシーツアーズ設立。１９８６年４月１日（株）ジェックス設立
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商品説明
目次
忘れ去られていた歴史
今甦る、名人の味
プロローグ 知られざる歴史、明治
ルイ・ベギュー
鹿鳴館、中央亭、綱町三井倶楽部
帝国ホテル
築地精養軒
宮内庁
商品詳細
- シリーズ名
- 魯里人 ４
- 出版社名
- エービーシーツアーズ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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