美食・怪食うんちく事典

発売日：2012年10月

ページ数: ２０４ｐ
ISBN: 978-4-89806-391-0
著者情報: 狩野　敏也（カノウ　ビンヤ）
北海道知床（標津郡標津町）の出身で生粋の道産子。北海道大学法学部卒業後、ＮＨＫに入社、札幌、函館、室蘭、東京の各地で記者、ディレクター、資料部員、考査室主査などを務める。１９８７年同社を退職後、十字文学園女子短期大学教授に就任し、２０００年までコミュニケーション論、現代詩作法などを講じた。この間、現代詩や童話の制作に打ち込み、詩集１０冊、児童文学関係６冊の著書がある。現在、十文字学園女子大学名誉教授。ハウス食品家庭料理大賞コンクール審査員特別賞（’８３年・カレー焼酎鶏）、バーレイサラダコンテスト審査員特別賞（’９０年・ヘルシー鍋巴料理）、第１回ＵＳＡチキン・ターキー・ダック料理レシピコンクール・アメリカ大使特別賞（’９２年・チキン・ヌードル・ジャポニカ）など、各種の料理コンテストで多数入賞したほか、日本酒の利き酒名人位（’８０年・日本純米酒協会）を持つ

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商品説明

食の悦楽が生んだ事実と記録が、怪しくも愉快な事典になった。香気芬芬とする粋な文章で、酒と肴の蘊蓄を語る大人の洒落た本。

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味付けを覚えたニホンザル
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淡雪料理のいろいろ
鮟鱇の口のへの字の残りけり
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幻の魚イトウが食える！〔ほか〕

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