カクテル完全バイブル Barでたしなむ家で楽しむ
発売日:2012年10月
- ページ数
- 255p
- ISBN
- 978-4-8163-5311-6
- 著者情報
- 渡邉 一也(ワタナベ カズヤ)
H.B.A.社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長。京王プラザホテル料飲部副部長を務める。1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。2005年、東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞受賞。2006年にH.B.A.社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任される
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商品説明
定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。
目次
第1章 カクテルを知ろう―カクテルの基本(カクテルとは?―カクテルの定義とその歴史
カクテルの分類―時間や温度、TPOで分けられる ほか)
第2章 カクテルを選ぼう―バーで楽しむカクテル(バーでの振る舞い方―スマートに楽しみたい
スタイルとカクテル名―カクテル選びに役立つ ほか)
第3章 カクテルを作ろう―家で楽しむカクテル(カクテル作りの方程式―2つのルールをおさえれば簡単!
3+1本で作るカクテル50―ベース3本、リキュール1本で50種 ほか)
第4章 カクテルを楽しもう―ベース別カクテルレシピ(ジン・ベース
ウオッカ・ベース ほか)
商品詳細
- 出版社名
- ナツメ社
- サイズ
- 21cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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