ダージリン茶園ハンドブック
ハリシュ Ｃ．ムキア／著 井口智子／訳 黒岩純子／監修 新宅久起／編集
発売日：2012年8月
- ISBN
- 978-4-904072-09-7
- 著者情報
- ムキア，ハリシュ Ｃ．（ムキア，ハリシュＣ．）（Ｍｕｋｈｉａ，Ｈａｒｉｓｈ Ｃ．）
茶園経営者であると同時にバイオ・オーガニック農法およびバイオ・ダイナミック農法のコンサルタント。ダージリン地方で茶園経営のかたわら、同地方の複数の茶園でマネージャー、アドバイザー、コンサルタントを務めてきた。インドのアルナチャル・プラデシュ、マニプール、シッキムやネパールなどで大規模茶園を設立。世界自然保護基金（ＷＷＦ）・インドがダージリン地方で展開しているプロジェクトでアドバイザーを１０年間務めている。ダージリンのセント・ジョセフ・カレッジで自然科学を学ぶ
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商品説明
ダージリンティーについての詳細な情報に加え、ダージリンにある全87茶園の基本情報を完全網羅。
茶園毎の茶葉のグレードを三段階で評価した、世界で初めての紅茶の専門書です。インド紅茶局推薦。
目次
ダージリン茶園マップ
第１章 ダージリンティーとは
第２章 ダージリンティーの種類
第３章 ダージリンティーの製造と販売
第４章 ダージリンの茶園とその将来
第５章 ダージリン茶園ガイド
商品詳細
- 出版社名
- Ｒ．Ｓ．Ｖ．Ｐ．
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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