ケールのチカラ

発売日：2012年9月

ISBN: 978-4-478-02253-5
著者情報: 西川　敦子（ニシカワ　アツコ）
上智大学外国語学部ロシア語学科卒業。書籍編集者を経て、ライターに転身。ワーキングパーソンのメンタルヘルスや健康、ライフスタイルなどを中心に取材を続ける。「日経プラスワン」（日本経済新聞社）「週刊ダイヤモンド」「ダイヤモンドオンライン」（ともにダイヤモンド社）「毎日が発見」（角川マガジンズ）など多数のメディアで連載・執筆を手がける

東鶴　昌一（ヒガシツル　ショウイチ）
１９６６年、福岡市生まれ。九州造形短期大学写真科卒業。１０ＢＡＮスタジオ（東京）を経てフリーフォトグラファー。現在ＳＴＵＤＩＯ　ＳＨＯＷ代表（福岡）。人物・イメージフォトを中心に雑誌、広告写真を手がける

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商品説明

あの青汁にぎゅっと詰まっているスーパー野菜ケールのすべてがわかる本。

１　ケールのすべて
２　野菜と健康
３　栄養素のこと
４　世界のケール料理
５　ケール青汁をつくる
６　ケール青汁の３０年

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