免疫力をアップする、発酵食のすすめ。　新装版

健康志向からますます関心が高まる発酵食品。なかでも、調味料として手軽に使える塩麹に人気が集まっています。今回の新装版では、さらに塩麹を使いこなせるようになるレシピや、すでに塩麹を使っているけれども、思い通りの味に仕上がらないなどの疑問に答えるページを新取材で設けました。また、昨年1年間の「クロワッサン」の料理、健康関連特集で取り上げた、ヨーグルトなど発酵食関連のページを新たに収録。旧版でも読者の注目を集めた、味噌の醸造元紹介ページ、醤油や酢ほか、身近な発酵調味料の使いこなしページなどは再録。健康食としての発酵食品をすぐに日常の食卓に取り入れることができる、実用性の高いムックです。

今回の新装版では、さらに塩麹を使いこなせるようになるレシピや、すでに塩麹を使っているけれども、思い通りの味に仕上がらないなどの疑問に答えるページを新取材で設けました。健康食としての発酵食品をすぐに日常の食卓に取り入れることができる、実用性の高いムックです。

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。