小泉武夫のほんとうに美味い話　愛蔵特選

新聞連載エッセイ「食あれば幸あり」から１０１話を精選。まるで自分が食べているかのように読み込んでしまう独特の筆致が大人気。

目次

第１章　煮て食べる―煮込んでいる、その時に広がる香りがたまりませんなあ。
第２章　丼物にして食べる―丼に飯を盛り、上に具をのせただけで、もう本当にうまそうになってしまう。
第３章　発酵食品を食べる―日本人の知恵の深さの一端を実によく示してくれる。
第４章　焼いて食べる―まだプツプツと鳴いている熱い焼きたては、ポッテリと脂肪がのっていた。
第５章　生で食べる―実にさっぱりと賞味でき、これぞ寒ブリ刺しの食い方の絶頂と思った。
第６章　茹でて食べる―蒸気が鍋の蓋から激しく出てくると、とっても幸せな気分になれた。
第７章　揚げて食べる―揚がったカツを皿に盛り、心ときめかして食べるのであります。

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