漬けるだけ発酵食レシピ おいしくて簡単で体にいい！
発売日：2012年7月
- ISBN
- 978-4-7572-2094-2
- 著者情報
- 安保 徹（アボ トオル）
東北大学医学部卒。新潟大学大学院医歯学総合研究科免疫学・医動物学分野教授。１９８９年胸腺外分化Ｔ細胞を発見、１９９６年白血球が自律神経の支配下にあるというメカニズムを世界で初めて解明、さらに顆粒球とリンパ球のバランスによる免疫システムを解明するなど、国際的にも名高い免疫学の第一人者
山田 奈美（ヤマダ ナミ）
食養薬膳研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事、薬膳理論や食養法について学ぶ。現在は、雑誌やテレビなどで発酵食や食養法に関するレシピ制作や解説などを行うと同時に、神奈川県葉山の「古家１６８１」にて「発酵教室」や「和の薬膳教室」「親子昔ごはん教室」など、昔ながらの日本食を守る活動に取り組む
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商品説明
免疫学の世界的権威、安保徹先生が推奨! 塩麹はもちろん、みそ、しょうゆ、酒、酢に漬けるだけで免疫力アップ。肥満予防・改善、アンチエイジング、デトックス効果。漬けるだけ発酵食レシピのここがすごい!
ここがすごい! 1 漬けるだけで発酵食になる!
ここがすごい! 2 漬けるだけでおいしくなる!
ここがすごい! 3 漬けるだけで保存がきく!
ここがすごい! 4 漬けるだけで味付けいらず!
ここがすごい! 5 漬けるだけで調理時間が短縮できる!
ここがすごい! 6 漬けるだけで1週間ラクできる!
目次
塩麹
甘酒
酒かす
みそ
しょうゆ
酢
その他の漬けるだけ発酵食
漬けるだけ発酵食で免疫力アップ！
商品詳細
- 出版社名
- アスペクト
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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