おいしく節約できる食品保存マニュアル

２００９年刊『ビジュアル版　食品保存節約マニュアル』の新装改訂版。ニーズの高い食材の、おいしい保存とその料理のコツを満載。

目次

１　肉類の保存（牛肉・豚肉・鶏肉の鮮度を守る保存のコツ
薄切り肉　ほか）
２　魚介の保存（魚介の鮮度を守る保存のコツ
一尾魚　ほか）
３　野菜・果物の保存（野菜・果物の鮮度を守る保存のコツ
野菜　ほか）
４　大豆製品・調味料・乳製品その他の保存（豆腐
生揚げ、油揚げ　ほか）
５　作りおき・残り物の保存（ハンバーグ
とんカツ　ほか）

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