鶴見式酵素ダイエットＲＥＣＩＰＥ　ＢＯＯＫ

本書は、酵素ダイエットを効果的に実践するためのレシピブックです。

Part1では酵素で健康的に痩せるしくみを詳しく解説、Part2では酵素たっぷりのおいしいレシピをご紹介します。

酵素ダイエットというと、「とにかく生野菜を食べればいいんでしょ！」と思われがちですが、食べ方にもルールがあります。

生野菜やフルーツをたくさん食べても、「酵素抑制物質」を食べてしまったら、酵素の働きは台無しに。酵素が体内でいきいきと働くには、避けたいNGフードもあり、調味料選びにもコツがあります。

Part2では、計136品もの酵素食レシピをご紹介。
酵素食というと、サラダやジュース中心になりがちですが、メイン・副菜・スムージー・スイーツとバリエーションも豊富。
また、話題の塩麹や甘酒を使った発酵食レシピもたっぷりご用意しました。

より充実した酵素ライフのために、ぜひ本書をお役立てください！

目次

１　鶴見式・酵素ダイエットとは？（消化力アップがダイエットのカギ
鶴見式・酵素ダイエットのメリット
酵素とはどんな働きをするものか？
こんなお悩みも酵素で解決！　ほか）
２　おいしくて簡単！酵素食レシピ（酵素食レシピ調理のポイント
生で食べるよりも酵素が豊富！発酵食レシピ
朝に最適！酵素たっぷりジュース
満腹感たっぷり！メインディッシュ　ほか）

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