やわらかめがおいしいとろぷるデザート
発売日：2012年6月
- ISBN
- 978-4-418-12308-7
- 著者情報
- 葛西 麗子（カサイ レイコ）
東京都出身。２０代の頃、友人に勧められて料理の世界へ。パリのトリアノンホテル、イタリアのエナルク国立料理学校、スイス・ルッツェルンのリッチモンド製菓学校などで料理と製菓を学ぶ。現在は東京・東五反田で「葛西麗子お菓子教室」、「スタジオＥＣＳ料理教室」を主宰
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商品説明
夏に向けてとろっ、ぷるっとした冷たいデザートを。プリン、ババロア、ブランマンジェ、ムースなどのバリエーションも豊富。
目次
１ とろぷるプリン
２ とろぷるババロア
３ とろぷるムース
４ とろぷるブランマンジェ
５ とろぷるゼリー
６ とろぷる和風のデザート
商品詳細
- 出版社名
- 世界文化社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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