乾物ＥｖｅｒｙＤａｙ

非常食でも大活躍。乾物は地味でも面倒でも、和食だけでもない。キッシュやサラダ、カレー、パスタ、煮込み…色鮮やかで、手軽に調理できるメニュー。常温で保存でき、軽くてエコな乾物食の新提案。

目次

乾物は地味じゃない！（ドライドトマトと干し椎茸のケークサレ
雑穀とナッツとレーズンのキッシュ　ほか）
乾物は面倒じゃない！（ブラウンレンティルと発芽玄米の中近東風ピラフ
レッドレンティルのスープ　ほか）
段取る力で調理はラクに（ドンコ・オー・ヴァン（干し椎茸と鶏肉の赤ワイン煮）
山くらげの黒酢和え　ほか）
包丁いらず、ごみなし素材（干しゴーヤのチャンプルー
干し竹の子のピリ辛うま煮　ほか）
乾物だけでここまでできる（里の乾物カレー
２種の干しきのこのパスタ　ほか）
乾物いろいろ（パパセカのスウェーデン風グラタン
干し肉とパパセカの煮込み　ほか）

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