塩麹・麹納豆・酒粕でやせる！免疫アップ！　これ１冊で「麹」のすべてがわかる！

現在、大ブームの発酵食品……。
その火付け役となり、最も注目をされている「塩麹」をはじめ、
「麹納豆」「酒粕」の薬効についての解説をはじめ、
食べだしたら止まらない激旨＆簡単レシピまで、
この一冊で「麹」のすべてを完全に網羅した一冊ができました！

目次

白澤教授も大推薦！免疫力を高めて肥満を防ぐ！
減塩できる魔法の調味料「塩麹」

やせた！くびれた！テレビで騒然！
血液も腸もきれいにする医師も太鼓判の塩麹

麹のあるおいしい暮らし〜こう爺さまと私のLove Story〜
簡単に手作りできて料理がなんでもおいしくなると大ブームの「塩麹」
長年の便秘が治った！しっとり肌に一変！
ひとさじで料理がうまくなる塩麹の力
発酵食を毎日食べるのが掟！麹で美と健康を追求する
「ヤマト糀部」活動レポート

体にいい万能調味料「塩麹」のおかず＆おやつ
・浅利妙峰さんレシピ
・小紺有花さんレシピ
・タカコ・ナカムラさんレシピ

私たち「塩麹」にはまってます！
・うつみ宮土理さん　ほか

素朴な疑問をパッと解決！麹Q＆A　その他

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