乾物のレシピ 「太陽の恵み」を美味しくいただく
発売日：2012年4月
- ISBN
- 978-4-262-16492-2
- 著者情報
- 引頭 佐知（インドウ サチ）
料理研究家。広告制作の仕事を経て、飯田正乎料理教室、林彩美梅苑薬膳料理教室で日本料理・中華料理を学ぶ。現在は、東京・経堂で日本料理教室、だしとり教室を主宰
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
古代より珍重された海・山・畑の乾物たち。生き物の力と美味しさを知れる60のレシピ。
目次
第１章 乾物のはなし（おいしさ発見のよろこび 乾物を食べることは、いのちの力をかみしめること
海の乾物ものがたり 島の国の人間たちと海の生きものたち ほか）
第２章 乾物とだしの基本（昆布・鰹節
きざみ昆布 ほか）
第３章 海の乾物（干し貝柱・干し蝦
干し蛸 ほか）
第４章 山の乾物（干し椎茸
干し舞茸 ほか）
第５章 畑の乾物（小豆・大豆
凍り豆腐・湯葉 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 池田書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
