ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ

平野顕子/著

発売日:2012年4月

  • ニューヨークスタイルのデリサンドイッチ
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ISBN
978-4-89194-937-2
著者情報
平野 顕子(ヒラノ アキコ)
京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。アメリカ・コネチカット州立大学に45歳で留学。料理研究家シャロル・ジーンと出会い、大学で勉強するかたわら、17世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校

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商品説明

バゲットや角食パンを使うお洒落なお食事サンドから、フレンチトースト、ビスケットやグラハムクラッカーといった松之助ならではのユニークなスイーツサンドまで。

目次

1 ボリュームサンド(ニューヨーククラブハウスサンド
ローストポークとアップルキャラメリゼのサンド ほか)
2 グルメサンド(フライドトマトのオープンサンド
パプリカと西洋ねぎのサンド ほか)
3 エッグサンド(野菜オムレツのオープンサンド・チーズオムレツのオープンサンド
プレーンオムレツ ほか)
4 ビスケットとグラハムクラッカーのサンド(バターミルクビスケットサンド
バターミルクビスケット ほか)

商品詳細

出版社名
パルコエンタテインメント事業部
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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