でめてる野菜のおかず　玄米ごはんのおいしいお店

◎東京は国分寺市にある、レストラン「でめてる」
◎1982年の開店以来、信頼する生産者から安心できる食材を仕入れ、おいしい玄米ごはんとシンプルな野菜のおかずを提供している。定番のおかずから季節のおかず、調味料や漬物までのレシピをオールカラーのイラストで紹介！
◎食材の背景にある物語を伝える、生産者を取材したコラムも掲載
　
　「でめてる」は国分寺にある玄米レストラン。1982 年開店。店長は鈴木朋恵さん。
ふっくら炊けたおいしい玄米ごはんと味噌汁、漬物、季節の野菜のおかずが並んだ、飽きのこない定食が食べられるお店です。鈴木さんが作り続けてきた料理の数々を、石渡さんの素敵なイラストで紹介します。料理のおいしさと、温かさが伝わってきます。これはレシピ絵本ですよ！

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